工艺： 蒸

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 未知

梅菜蒸肉饼的主料

五花肉：适量

梅菜干：适量

3人份

梅菜蒸肉饼的辅料

姜沫：适量

糖和盐：适量

蒜沫：适量

蚝油：适量

生抽 ：适量

料酒：适量

淀粉：适量

香油：适量

五香粉：适量

胡椒粉：适量

梅菜蒸肉饼的做法步骤

步骤1

梅菜必须冲洗多遍，洗掉表面灰尘。剁碎备用

步骤2

五花肉剁碎加入料酒，姜沫，蒜沫，蚝油，生抽，鸡粉，糖，盐，五香粉胡椒粉和适量淀粉搅拌均匀。

步骤3

搅拌好的五花肉沫不断摔打上劲，这样蒸好后吃起来口感会更好。

步骤4

装好盘上蒸之前，用牙签扎孔让蒸时热气更均匀。

梅菜蒸肉饼的成品图

梅菜蒸肉饼的烹饪技巧

梅菜扣肉可以加入香菇，木耳等等的配料，吃起来口感会不一样。大家不妨试一下。