工艺： 烧

口味： 咸鲜味

时间： 60分钟

难度： 初级入门

烧黄花鱼的主料

黄花鱼：1条

2人份

烧黄花鱼的辅料

油：15克

盐：3克

猪板油：少许

红辣椒：少许

料酒：3汤匙

生抽：2汤匙

毛葱：2个

黄豆酱：2汤匙

生姜：10克

大蒜：15克

五香粉：少许

香菜：适量

烧黄花鱼的做法步骤

步骤1

黄花鱼去鳞去内脏洗净

步骤2

毛葱、生姜、大蒜都切片，猪板油切碎

步骤3

油锅烧热，放入猪板油煸出油

步骤4

放入毛葱、生姜、大蒜、红辣椒爆香

步骤5

放入黄豆酱

步骤6

锅中添水

步骤7

放入黄花鱼

步骤8

放入五香粉

步骤9

放入生抽

步骤10

放入料酒

步骤11

放盐，大火烧开后转中火，炖30分钟

步骤12

香菜切段备用

步骤13

黄花鱼炖煮半小时后，收浓汤汁

步骤14

上桌了

烧黄花鱼的成品图

烧黄花鱼的烹饪技巧

1、没有猪板油可以用肥肉代替 2、毛葱可以用大葱代替