工艺： 煎

口味： 酱香味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

生活的仪式感——酱煎鱼排的主料

青鱼：500克

2人份

生活的仪式感——酱煎鱼排的辅料

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油：2勺

味达美臻品料酒：2勺

黑胡椒：2克

生活的仪式感——酱煎鱼排的做法步骤

步骤1

准备食材：青鱼选择中尾部，洗净后切成牛排的形状

步骤2

将洗净的鱼排放入盘中

步骤3

倒入2勺料酒

步骤4

倒入2勺生抽，搅拌均匀之后腌制1个小时

步骤5

将腌制过后的青鱼鱼排放入不粘锅内，煎制2分钟

步骤6

待肉质收紧之后，翻面继续煎制2分钟

步骤7

将腌制的酱汁淋在鱼上面

步骤8

待酱汁收干后，撒上一些现磨的黑胡椒即可

步骤9

生活需要仪式感，鱼排也可以吃出大餐范

生活的仪式感——酱煎鱼排的成品图

生活的仪式感——酱煎鱼排的烹饪技巧

在腌制鱼肉时，如果条件允许的话，可以提前一天腌制，这样会更入味