工艺： 其它工艺

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

芒果椰汁糕的主料

芒果：4个

椰浆：200克

3人份

芒果椰汁糕的辅料

吉利丁片：20克

细砂糖：15克

凉白开水：100克

芒果椰汁糕的做法步骤

步骤1

准备食材。

步骤2

200克芒果肉倒入料理机中。
加入100毫升凉白开水，搅打成细腻的芒果泥。

步骤3

吉利丁片用适量凉白开水泡软。
将10克泡软的吉利丁片放入芒果泥中。
放入微波炉中叮15秒，将吉利丁片搅拌融化。

步骤4

将另外10克泡软的吉利丁片放入200克椰浆中，加入15克细砂糖。
将椰浆放入微波炉中叮15秒，搅拌至融化。

步骤5

容器底部铺一层油纸，先倒入薄薄一层椰浆，放入冰箱冷冻5分钟。

步骤6

椰浆刚好凝固的时候取出来，倒入一层芒果浆，继续放入冰箱冷冻5分钟。
凝固后取出，再倒一层椰浆，重复这个步骤，直到全部材料都用完。然后放入冰箱冷藏4小时左右。

步骤7

定型之后，用牙签沿着四周划一圈，倒扣脱模。
切成合适的大小就可以吃啦。
新椰城椰浆 新鲜压榨，椰香满满！

芒果椰汁糕的成品图

芒果椰汁糕的烹饪技巧

1.芒果可以换成火龙果、草莓等其它应季水果。
2.糖的量根据个人口味调整。