工艺： 煎

口味： 酸甜味

时间： 15分钟

难度： 未知

茄子这样做最好吃的主料

长茄子：2根

西红柿：2个

青尖椒：1个

3人份

茄子这样做最好吃的辅料

蒜碎：适量

生抽：两勺

蚝油：一勺

香醋：一勺

清水：半碗

茄子这样做最好吃的做法步骤

步骤1

茄子切片

步骤2

西红柿切滚刀块

步骤3

辣椒切块

步骤4

碗中加入图片中的料调个汁备用

步骤5

茄子下锅煎至两面金黄盛出

步骤6

锅中放入适量油，加入蒜碎炒香

步骤7

放入西红柿炒软

步骤8

再放入青椒炒一下

步骤9

放入煎好的茄子加入料汁

步骤10

翻炒均匀

步骤11

汤汁变浓稠即可

茄子这样做最好吃的成品图

茄子这样做最好吃的烹饪技巧

煎茄子的时候不用放很多油，煎的过程中茄子会很快将油吸走，随着水分蒸发油还会析出。