工艺： 烘焙

口味： 奶香味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

奶香肉松八角小餐包，轻松搞定早餐的主料

高筋面粉：200克

奶粉：20克

鸡蛋：1个

炼乳：20克

牛奶：95克

细砂糖：30克

黄油：18克

奶香肉松八角小餐包，轻松搞定早餐的辅料

耐高糖酵母：3克

盐：1克

沙拉酱：少许

肉松：少许

奶香肉松八角小餐包，轻松搞定早餐的做法步骤

步骤1

准备好全部食材。

步骤2

除黄油外的全部面团食材放入厨师机面桶内。

步骤3

低速混合材料，然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。

步骤4

加入软化好的黄油，继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。

步骤5

收拢光滑，发酵至两倍大。

步骤6

取出面团，轻压排气，均匀的分成6份，收拢光滑松弛20分钟。

步骤7

取出一个松弛好的面团，用擀面杖轻轻地自中间分别向上向下擀开，成长条状。

步骤8

翻面，挤上少许沙拉酱，再撒上肉松。

步骤9

卷起来，变成长条。

步骤10

从一头卷起来，卷成旋涡状，然后放入模具内。

步骤11

送入烤箱38度发酵至1.5倍大，取出模具，预热烤箱。

步骤12

放入充分预热的烤箱中下层，上面压一个干净的不沾烤盘，上面再压个重物，3D热风模式165度25分钟左右即可。

步骤13

烤制完成直接取出脱模，晾凉密封保存。

奶香肉松八角小餐包，轻松搞定早餐的成品图

奶香肉松八角小餐包，轻松搞定早餐的烹饪技巧

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