工艺： 煮

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 未知

橙子硬糖的主料

玉米糖浆：65克

冰糖：80克

橙汁：20ML

3人份

橙子硬糖的辅料

清水：260克

橙子硬糖的做法步骤

步骤1

玉米糖浆、清水、冰糖一起小火加热。

步骤2

橙子去皮，取汁

步骤3

榨成橘汁

步骤4

取20毫升橙子汁。

步骤5

123-125度加入橙汁。

步骤6

加入橙汁。136度-139度关火

步骤7

倒入模具。

步骤8

冷却后脱膜。

步骤9

用剪刀剪去毛边。

橙子硬糖的成品图

橙子硬糖的烹饪技巧

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