工艺： 蒸

口味： 酸甜味

时间： 60分钟

难度： 初级入门

黄金燕麦糕的主料

燕麦仁：60克

胡萝卜：200克

玉米粉：200克

奶粉：40克

水：140毫升

小苏打：4克

4人份

黄金燕麦糕的辅料

板栗：适量

蔓越莓干：适量

黄金燕麦糕的做法步骤

步骤1

准备好所需的食材；

步骤2

将蔓越莓干用开水洗净后吸干水分后切成小丁、板栗也切成小丁；

步骤3

将胡萝卜洗净后去皮切成小块备用；

步骤4

将燕麦仁破壁成粉末；

步骤5

将胡萝卜和140毫升水放入破壁机中破壁成汁倒入容器中；

步骤6

加入燕麦粉、玉米粉、奶粉、小苏打并搅拌均匀；

步骤7

加入适量板栗和蔓越莓丁，留1/3做为最后装饰用；

步骤8

拌匀后放入四周抹了油的模具中压平，表面撒上剩余的板栗丁、蔓越莓丁；

步骤9

放入整箱中100度，蒸40分钟左右，出锅后脱模切片即可。

黄金燕麦糕的成品图

黄金燕麦糕的烹饪技巧

蔓越莓干可以用其它带酸甜味的果干替代。