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夏日凉拌硬菜,若不是因为穷,真想天天吃

来源: 饭炊网 编辑:饭炊网 访问手机版

工艺:

口味: 咸鲜味

时间: 10分钟

难度: 未知

夏日凉拌硬菜,若不是因为穷,真想天天吃的主料

牛肉卷:适量

香菜:1小把

3人份

夏日凉拌硬菜,若不是因为穷,真想天天吃的辅料

料酒:适量

热油:适量

生抽:适量

盐:少许

淀粉:适量

芝麻:适量

蒜末:适量

小米辣:若干

醋:适量

蚝油:适量

夏日凉拌硬菜,若不是因为穷,真想天天吃的做法步骤

步骤1

夏日凉拌硬菜,若不是因为穷,真想天天吃这道菜的步骤

勤快的可以自己买牛肉切片,像我一样懒的,可以直接买现成的牛肉卷儿。

步骤2

夏日凉拌硬菜,若不是因为穷,真想天天吃这道菜的步骤

在牛肉片里加入料酒,生抽,少许食盐,再加一勺干淀粉抓匀,腌制15分钟左右。

步骤3

夏日凉拌硬菜,若不是因为穷,真想天天吃这道菜的步骤

锅中烧水,水开后将牛肉卷下锅里,煮熟变色后,立马捞出。

步骤4

夏日凉拌硬菜,若不是因为穷,真想天天吃这道菜的步骤

将牛肉卷儿放入一个大碗中,放芝麻蒜末,再放小米辣,喜能吃辣的,再放一勺辣椒粉,淋入热油后,再加入一勺生抽,一勺醋,再放适量的蚝油提鲜。

步骤5

夏日凉拌硬菜,若不是因为穷,真想天天吃这道菜的步骤

最后呢,将香菜切成段儿,放入牛肉卷儿中,香菜一定要多放。

步骤6

夏日凉拌硬菜,若不是因为穷,真想天天吃这道菜的步骤

将所有的食材抓拌均匀就可以了。

步骤7

夏日凉拌硬菜,若不是因为穷,真想天天吃这道菜的步骤

非常好吃的香菜拌牛肉。

夏日凉拌硬菜,若不是因为穷,真想天天吃的成品图

夏日凉拌硬菜,若不是因为穷,真想天天吃这道菜成品图

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夏日凉拌硬菜,若不是因为穷,真想天天吃的烹饪技巧

能吃辣的,放辣椒粉,不能吃辣的就不用放了;牛肉卷儿抄熟,变色后立刻捞出,牛肉煮时间太长,口感不佳;拌牛肉的时候,香菜一定要多放。

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