工艺： 焖

口味： 酱香味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

酱焖青鱼的主料

青鱼：300克

3人份

酱焖青鱼的辅料

料酒：2勺

豆瓣酱：1勺

葡萄籽油：10毫升

水：200毫升

生姜：10克

葱：5克

酱焖青鱼的做法步骤

步骤1

准备食材：青鱼洗净切块，生姜切片，葱切成小段

步骤2

锅内倒入10ml葡萄籽油

步骤3

放入生姜片

步骤4

倒入洗净的青鱼块

步骤5

倒入2勺料酒

步骤6

放入1勺豆瓣酱

步骤7

翻炒均匀

步骤8

倒入200ml清水

步骤9

盖上盖子大火炖煮10分钟，待鱼肉收紧之后就大火收汁，最后撒上葱段即可

步骤10

盛入盘中，一勺酱可以搞定，简单方便。

酱焖青鱼的成品图

酱焖青鱼的烹饪技巧

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