工艺： 炒

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

一人食鳕鱼杂蔬低脂午餐的主料

糙米饭：适量

挪威北极鳕鱼：150克

青椒：1/3个

红椒：1/3个

胡萝卜：半根

1人份

一人食鳕鱼杂蔬低脂午餐的辅料

大蒜：6瓣

小葱：1棵

橄榄油：少许

盐：少许

一人食鳕鱼杂蔬低脂午餐的做法步骤

步骤1

鳕鱼块室温下解冻；

步骤2

胚芽糙米饭轻柔快速淘洗两遍，加适量凉水，入电饭煲，用“快煮饭”程序，25分钟搞定；

步骤3

焖饭时处理主菜：鳕鱼块；青、红椒、胡萝卜、大蒜、小葱清洗干净；

步骤4

鳕鱼块切成1指宽的小块；

步骤5

取适量青红椒切小块，胡萝卜切薄片，大蒜切薄片，小葱切段；

步骤6

不粘锅中倒少许橄榄油，中小火将鳕鱼块两面煎共3分钟；

步骤7

鳕鱼块倒出备用；

步骤8

锅中另倒少许橄榄油，将葱段、蒜片煸炒出香味；

步骤9

先将胡萝卜片炒2分钟，待变软后倒青红椒同炒，撒少许盐，再淋少许水增加湿度；

步骤10

青红椒变色后倒入煎好的鳕鱼块，轻轻混拌几下，让鳕鱼也沾裹少许咸味；

步骤11

米饭也熟了；

步骤12

取个蛋糕小模具或者小碗，舀适量米饭压实，再倒扣在盘中；

步骤13

将鳕鱼蔬菜围在米饭周围即可食用；

一人食鳕鱼杂蔬低脂午餐的成品图

一人食鳕鱼杂蔬低脂午餐的烹饪技巧

1.此文仅供参考，意在让朋友们能够善待自己，才更有精力应对繁重的工作；
2.鳕鱼自然解冻后使用，煎煮蒸炖可按自己的喜好和时间来调整；
3.主食和蔬菜品种可替换，口味也随喜好来调整。