工艺： 炸

口味： 甜味

时间： 15分钟

难度： 初级入门

微甜红薯烙的主料

蜜薯：500克

中筋面粉：50克

细砂糖：20克

3人份

微甜红薯烙的辅料

清水：50克

微甜红薯烙的做法步骤

步骤1

准备材料，蜜薯清洗干净。

步骤2

蜜薯去皮，然后切成小块。

步骤3

放入面粉、糖和清水。

步骤4

混合均匀。

步骤5

不粘锅中，加入半锅玉米油，开大火热油。

步骤6

热油将漏勺烫一下。放上一大勺红薯面糊，摊开，放入热油锅炸。

步骤7

漂浮起来后，拿掉漏勺，炸到金黄酥脆即可。

步骤8

剩余的也一样操作即可。炸好后用厨房纸巾吸一下多余的油。

微甜红薯烙的成品图

微甜红薯烙的烹饪技巧

1、油量需要大一些。
2、用蜜薯，本身就甜味足一些，成品微甜！