工艺： 炒

口味： 酱香味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

酱香素鸡炒毛豆的主料

素鸡：半个

毛豆：50克

3人份

酱香素鸡炒毛豆的辅料

小米椒：2根

杭椒：2根

香葱：1根

生姜：少许

蒜：少许

植物油：1茶勺

葱伴侣黄豆酱：1茶勺

葱伴侣辣味黄豆酱：半茶勺

酱香素鸡炒毛豆的做法步骤

步骤1

将半个素鸡切成片；毛豆放入开水锅中煮熟；将小米椒、杭椒切成小圈；准备好葱花、蒜末、姜末；

步骤2

不粘锅烧热后倒入1茶勺植物油，放入葱花、蒜末、姜末焙出香味；

步骤3

放入素鸡片小火煎一下，再放入毛豆煸炒；

步骤4

舀1茶勺葱伴侣黄豆酱、半茶勺葱伴侣辣味黄豆酱；

步骤5

小火翻炒入味；

步骤6

快好时，放入青红椒圈；

步骤7

出锅前撒葱花即可；

酱香素鸡炒毛豆的成品图

酱香素鸡炒毛豆的烹饪技巧

因为用了黄豆酱来烹饪，炒制的时候全程要用小火，不要加水也不需要其它任何调料，可谓一酱成菜。