工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 90分钟

难度： 中级掌勺

蔓越莓司康的主料

蔓越莓：80克

中筋面粉：350克

牛奶：175ML

黄油：85克

2人份

蔓越莓司康的辅料

细砂糖：60克

盐：2克

酵母：3克

全蛋液：适量

蔓越莓司康的做法步骤

步骤1

将准备的食材里面所有的干性材料都混合，除了里面的酵母，再把黄油加入。用手将黄油搓进面粉里面。

步骤2

将牛奶加热到三十度后把酵母加进去融化。把蔓越莓切碎一点后加入面粉（蔓越莓放入烤箱烘干），再把混合好的牛奶加入，搅拌成一个面团。

步骤3

做好上面工作之后，在面团上面撒上一些干粉，然后将其压扁成想要的厚度，再切成一个个的圆形醒面十分钟。

步骤4

把醒好的面团上面刷上蛋液，弄好之后将它们放入预热好的烤箱，烤箱温度为两百度烤十七分钟左右，如果你觉得颜色够深了的话就可以拿出来了。

蔓越莓司康的成品图

蔓越莓司康的烹饪技巧

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