工艺： 煮

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

治愈系甜品糯叽叽的桂圆酒酿小圆子的主料

糯米小圆子：300克

酒酿：50克

枸杞：5克

桂圆(干)：12颗

3人份

治愈系甜品糯叽叽的桂圆酒酿小圆子的辅料

水：600毫升

冰糖：15克

治愈系甜品糯叽叽的桂圆酒酿小圆子的做法步骤

步骤1

准备食材：桂圆去壳，枸杞用清水略微冲洗一下，自制酒酿 50g，自制糯米小圆子 300g

步骤2

在锅内倒入600ml清水

步骤3

将桂圆倒入锅内，轻轻搅拌几下，慢慢炖煮

步骤4

在水快煮沸时放入15g冰糖

步骤5

待冰糖慢慢化开

步骤6

待水煮沸时，将小圆子倒入，并用勺背慢慢推动，防止小圆子粘连在一起

步骤7

盖上锅盖待再次煮沸，小圆子浮起

步骤8

倒入枸杞搅拌一下，即可关火

步骤9

倒入自制的酒酿

步骤10

轻轻将酒酿捣散就大功告成

治愈系甜品糯叽叽的桂圆酒酿小圆子的成品图

治愈系甜品糯叽叽的桂圆酒酿小圆子的烹饪技巧

酒酿里面含有酒，长时间久煮酒味会挥发，所以建议关火之后再放入酒酿