工艺： 煮

口味： 茄汁味

时间： 30分钟

难度： 初中水平

肥牛火锅的主料

肥牛：300克

蔬菜：适量

呷哺呷哺番茄火锅底料：一袋

3人份

肥牛火锅的辅料

干豆皮：1张

香油：2克

辣椒油：1勺

火锅丸子：适量

腐竹：50克

芝麻酱：2勺

酱油：1勺

白糖：1克

蒜瓣：1瓣

小葱：少许

食盐：2克

肥牛火锅的做法步骤

步骤1

先把需要的食材提前准备好。

步骤2

蔬菜提前洗净控干水分。

步骤3

干豆皮切长条备用，涮火锅非常不错哦。

步骤4

山药、莲藕分别去皮洗净切成小段跟薄片备用。煮熟后的山药口感绵软非常不错，莲藕清脆爽口蘸着麻酱超级好吃。

步骤5

腐竹提前用清水泡软。

步骤6

把处理好的蔬菜码入锅中，留一部分一会涮着吃。

步骤7

锅中加入适量热水。

步骤8

倒入呷哺呷哺番茄火锅底料，大火煮开。

步骤9

煮蔬菜的同时准备蘸料：
芝麻酱：2勺、蒜末：1瓣、小葱：少许、辣椒油：1勺、食盐：2克、酱油：1勺、香油：少许、白糖：1克

步骤10

把准备好的酱料放入小碗中搅拌均匀。

步骤11

待水开后下入肥牛即可。

步骤12

欢聚一锅 首选呷哺呷哺鸳鸯火锅底料

肥牛火锅的成品图

肥牛火锅的烹饪技巧

1、蔬菜可以根据自己喜好选择。

2、锅中码入蔬菜的时候留一部分后期涮着吃。

3、蘸料可以根据自己口味调整。