工艺： 炒

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 未知

糖霜山药豆的主料

山药豆：250克

冰糖：200克

清水：200毫升

3人份

糖霜山药豆的辅料

醋：1勺

糖霜山药豆的做法步骤

步骤1

食材准备好：山药豆250克，冰糖200克

步骤2

山药豆用手搓搓，反复搓洗干净

步骤3

捞出控干水份，放入盘中

步骤4

山药豆放入蒸锅里

步骤5

盖上锅盖，大火烧开，蒸煮15-20分钟

步骤6

蒸至捏起来糯糯的，粉粉的就好了

步骤7

200克的冰糖倒入平底锅里

步骤8

加200毫升的清水

步骤9

大火烧开，开始熬煮

步骤10

熬煮到糖汁变小泡泡时

步骤11

加入1勺的醋（家里的白醋用完了，我用陈醋代替）

步骤12

用勺子搅匀，放凉20秒左右

步骤13

倒入晾凉好山药豆

步骤14

快速搅匀，让糖汁充分的裹住山药豆

步骤15

炒至糖霜完全裹住山药豆即可

糖霜山药豆的成品图

糖霜山药豆的烹饪技巧

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