工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 60分钟

难度： 未知

焦糖米花脆的主料

蛋挞皮：4个

米花：12克

开心果碎：15克

3人份

焦糖米花脆的辅料

白砂糖：30克

水：5克

焦糖米花脆的做法步骤

步骤1

准备4个蛋挞皮，去掉锡纸

步骤2

待蛋挞皮稍微软化一点后，对半切开，稍加压平，放入烤盘

步骤3

取12g米花（脆脆的，真的很好吃）

步骤4

将开心果切碎

步骤5

把开心果碎和米花混合在一起

步骤6

5g水和30g砂糖放小锅内

步骤7

小火熬煮

步骤8

熬煮至变成焦糖色，关火

步骤9

迅速倒入米花开心果混合物，翻拌均匀

步骤10

趁热把裹上焦糖酱的米花分成8份，分别放在蛋挞皮上，烤箱上下火170/210度，烤13min左右

步骤11

烤好，上色有点深了…

焦糖米花脆的成品图

焦糖米花脆的烹饪技巧

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