工艺： 煲

口味： 咸鲜味

时间： 10分钟

难度： 初级入门

蚕豆香肠煲仔饭的主料

金字土香肠：2根

蚕豆：1根

大米：1碗

2人份

蚕豆香肠煲仔饭的辅料

生抽：2勺

蚝油：2勺

老抽：半勺

糖：半勺

芝麻油：半勺

蚕豆香肠煲仔饭的做法步骤

步骤1

选用鲜嫩蚕豆，剥去外壳留下豆米洗净，掰开成两瓣。

步骤2

锅底抹油，将淘洗干净的大米，加蚕豆、清水，盖盖中火煮。

步骤3

香肠切薄片。

步骤4

大米出现小孔时开盖放香肠，往锅边淋入少许油，再焖煮8~10分钟左右。

步骤5

关火后焖5分钟。

步骤6

用生抽、白糖、蚝油、芝麻油调个汁，淋汁、搅拌、开吃。

蚕豆香肠煲仔饭的成品图

蚕豆香肠煲仔饭的烹饪技巧

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