工艺： 烤

口味： 其它口味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

意大利风味烤虾的主料

基围虾：400克

2人份

意大利风味烤虾的辅料

生抽：8克

蚝油：8克

迷迭香：适量

料酒：8克

食盐：少许

海鲜调料：适量

意大利风味烤虾的做法步骤

步骤1

把竹签放入清水中浸泡

步骤2

处理大虾。从虾背的第二节处用牙签挑去虾线，然后放入碗中

步骤3

倒入料酒、生抽以及一丢丢食盐，然后放入蚝油和迷迭香，最后在倒入海鲜调料。调料建议选择专用的海鲜调料，这样腌制出来的大虾会鲜嫩无比

步骤4

搅拌均匀，盖上一张保鲜膜，腌制两个小时

步骤5

腌制好的大虾用竹签从尾部穿上去，尽量穿成一条直线，这样烤出来的大虾外形会更好看

步骤6

放入提前预热好的烤箱，200度烤十分钟

步骤7

取出来就可以开吃了

意大利风味烤虾的成品图

意大利风味烤虾的烹饪技巧

1、烤虾的火候一定要掌握好，要大火烤，这样烤出来的虾就非常鲜嫩
2、时间允许的情况下，提前半天腌制好，这样更入味