工艺： 烤

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 初级入门

糯叽叽弹牙の山药饼，低卡低脂又养生的主料

山药：500克

木薯粉：200克

豆沙：100克

5人份

糯叽叽弹牙の山药饼，低卡低脂又养生的辅料

白砂糖：10克

黑芝麻：适量

水：100克

糯叽叽弹牙の山药饼，低卡低脂又养生的做法步骤

步骤1

准备食材：山药事先洗净去皮蒸熟，豆沙，木薯粉、白砂糖

步骤2

在料理盆里放入10g白砂糖

步骤3

放入提前蒸熟的山药段

步骤4

将山药段碾成泥和糖混合

步骤5

放入200g木薯粉

步骤6

搅拌均匀

步骤7

山药水分比较少，加入木薯粉之后需要加入一些水，差不多100g左右

步骤8

揉成面团

步骤9

取30g的粉团

步骤10

揉成小碗状之后放入豆沙

步骤11

揉搓成圆之后，放在烤盘上

步骤12

轻轻压扁

步骤13

刷上一些水之后，撒上一些黑芝麻

步骤14

180°C烤制20分钟即可

步骤15

白白胖胖的很健康，“甘汁园双碳白砂糖 健康无硫更安心”

糯叽叽弹牙の山药饼，低卡低脂又养生的成品图

糯叽叽弹牙の山药饼，低卡低脂又养生的烹饪技巧

1.为了健康山药皮中没有放较多的白砂糖，搭配豆沙馅咬上去口感刚好，喜欢吃甜的小伙伴，可以再多加一些白砂糖。
2.建议山药与糖混合时趁着山药热的时候，糖更容易溶解