工艺： 蒸

口味： 甜味

时间： 30分钟

难度： 新手尝试

不用烤箱の美味，有料的水晶山药糕的主料

山药：500克

木薯粉：200克

水：100克

豆沙：100克

3人份

不用烤箱の美味，有料的水晶山药糕的辅料

白砂糖：10克

不用烤箱の美味，有料的水晶山药糕的做法步骤

步骤1

准备食材：山药事先蒸熟，豆沙，木薯粉，白砂糖

步骤2

在料理盆里放入10克白砂糖

步骤3

放入事先蒸熟的山药

步骤4

将熟山药碾成泥

步骤5

倒入200克木薯粉

步骤6

继续搅拌均匀

步骤7

山药的水分比较少，加入了100克水

步骤8

揉成面团

步骤9

取30g左右的粉团

步骤10

包入豆沙，揉成圆

步骤11

放入模具中

步骤12

放置在模具里很方便，有造型更会吸引小孩子

步骤13

上锅大火蒸20分钟即可，Q弹有料

不用烤箱の美味，有料的水晶山药糕的成品图

不用烤箱の美味，有料的水晶山药糕的烹饪技巧

加入木薯粉可以增加山药糕透明感，也更加Q弹