工艺： 蒸

口味： 咸鲜味

时间： 30分钟

难度： 未知

炒菜吃腻了，那就来道豆豉蒸滑鸡吧，简单的主料

大鸡腿：1个

3人份

炒菜吃腻了，那就来道豆豉蒸滑鸡吧，简单的辅料

蒜瓣：30克

干辣椒：2个

格琳诺尔核桃油：适量

蚝油：1中勺

酱油：1中勺

玉米淀粉：3克

豆豉：30克

料酒：1中勺

姜：2片

炒菜吃腻了，那就来道豆豉蒸滑鸡吧，简单的做法步骤

步骤1

先把需要的食材提前准备好。

步骤2

蒜瓣拍扁切成蒜末备用。

步骤3

豆豉用刀稍微切碎一些备用。

步骤4

鸡腿处理干净后去骨切成小块备用。

步骤5

锅中倒入少许格琳诺尔核桃油烧热，这款核桃油非常清澈透亮，炒出的食材味道非常香。自带量杯使用方便。

步骤6

倒入干辣椒、蒜末跟豆豉炒出香味，炒至蒜末稍微有点焦黄色即可，这里一定要把蒜末跟豆豉的香味完全炒出来，这样蒸出来的鸡肉入味效果才好。

步骤7

把炒好的蒜末跟豆豉铺在处理好的鸡肉上面。

步骤8

加入酱油、蚝油、料酒、姜片先用筷子搅拌均匀。

步骤9

然后再加入淀粉搅拌均匀后腌制2小时以上。

步骤10

把腌好的鸡肉放入高压锅，大火上汽后改中小火蒸制20分钟即可，也可以直接用蒸锅蒸制鸡肉软烂即可。

步骤11

格琳诺尔冷榨核桃油，更适合宝宝的健康好油。

炒菜吃腻了，那就来道豆豉蒸滑鸡吧，简单的成品图

炒菜吃腻了，那就来道豆豉蒸滑鸡吧，简单的烹饪技巧

1、鸡腿洗净先用冷水浸泡2小时。
2、用刀去掉鸡骨头，切成小块方便蒸制。
3、蒜末跟豆豉一定要炒出香味。
4、可以用高压锅也可以用蒸锅进行蒸制。