工艺： 蒸

口味： 咸鲜味

时间： 15分钟

难度： 未知

咸蛋黄艾叶青团的主料

艾草：100克

咸蛋黄：5个

海苔肉松：80克

沙拉酱：3大勺

糯米粉：120克

澄粉：15克

猪油：20克

3人份

咸蛋黄艾叶青团的辅料

盐：1勺

小苏打：3克

咸蛋黄艾叶青团的做法步骤

步骤1

放入一勺盐，洗三遍。

步骤2

放入3g小苏打。

步骤3

打成汁

步骤4

滤汁，取汁才能做成玛卡龙颜色。

步骤5

取熟咸鸭蛋砸成泥。

步骤6

加入海苔肉松。

步骤7

加入沙拉酱搅拌均匀成团。

步骤8

成一个个小球。

步骤9

糯米粉加入青汁。

步骤10

加入澄粉团和猪油。

步骤11

揉成光滑的面团。

步骤12

包上馅

步骤13

上气后，蒸5分钟后开盖，再蒸2分钟出锅。

步骤14

出锅刷油。

咸蛋黄艾叶青团的成品图

咸蛋黄艾叶青团的烹饪技巧

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