工艺： 煎

口味： 黑椒味

时间： 15分钟

难度： 新手尝试

黑胡椒煎鸡翅 │软嫩多汁 超级下饭哦的主料

鸡翅中：10个

2人份

黑胡椒煎鸡翅 │软嫩多汁 超级下饭哦的辅料

蒜片：1瓣

洋葱：少许

黑胡椒：少许

食盐：2克

料酒：少许

黑胡椒煎鸡翅 │软嫩多汁 超级下饭哦的做法步骤

步骤1

先把需要的食材提前准备好。

步骤2

鸡翅洗净正面打上花刀，然后把鸡翅翻面，底部打一字花刀，底部的肉比较厚，所以划的尽量深一些，方便泡的时候把里面的血水泡出来，也方便烹饪的时候入味。

步骤3

鸡翅打好花刀后，加适量清水先也鸡翅浸泡30分钟，去掉里面的血水。

步骤4

鸡翅泡好后捞出沥干水分，放入葱丝、蒜片、食盐、料酒、味好美黑胡椒粉，戴上手套用手抓拌均匀，尽量多抓拌一会，让食材的味道进入鸡翅里面去掉鸡翅的腥味。

家里有姜片的可以放2片姜片，有花雕酒的可以放花雕酒。

步骤5

抓拌均匀后放在一边腌制20分钟。

步骤6

鸡翅腌好以后用厨房纸把表面的水分擦干。 一定要擦的干一些，避免煎的时候蹦到自己。

步骤7

米凡欧斯条纹烤盘机提前预热。

步骤8

烤盘刷一层底油，放入处理好的鸡翅，撒上少许黑胡椒粉，煎至底部上色。
也可以直接用家里的不粘锅来煎制。

步骤9

煎至两面全部上色并熟透后即可出锅。

步骤10

米凡欧斯家用烘焙机 让你爱上厨房

黑胡椒煎鸡翅 │软嫩多汁 超级下饭哦的成品图

黑胡椒煎鸡翅 │软嫩多汁 超级下饭哦的烹饪技巧

1、鸡翅洗净控干水分后正面划几刀，底部打一字花刀方便入味。
2、打完花刀后用清水浸泡半小时，去掉里面多余血水。
3、中小火煎至两面上色及完全熟透后即可。