工艺： 炸

口味： 家常味

时间： 15分钟

难度： 未知

脆脆麦乐鸡的主料

鸡胸肉：适量

3人份

脆脆麦乐鸡的辅料

葱姜：适量

糖和盐：适量

面粉：适量

面包糠：适量

鸡蛋：三个

料酒：适量

蚝油：适量

味极鲜：适量

生抽：适量

淀粉：适量

五香粉：适量

黑胡椒粉：适量

脆脆麦乐鸡的做法步骤

步骤1

鸡胸肉切小块，加入葱姜沫，料酒，蚝油，生抽，味极鲜，五香粉，黑胡椒粉，鸡蛋和淀粉搅拌均匀。

步骤2

用料理机搅拌成肉泥。

步骤3

用保鲜膜紧紧的裹成粗条状，放入冰箱冷冻4个小时。

步骤4

取出切成厚片。

步骤5

裹上蛋液，面粉和面包糠。

步骤6

控火炸至熟透酥脆捞出控油即可上桌享用。

脆脆麦乐鸡的成品图

脆脆麦乐鸡的烹饪技巧

冷冻肉泥条不能至完全结冰，这会导致无法切片。