工艺： 烘焙

口味： 甜味

时间： 60分钟

难度： 初级入门

斑斓玛德琳的主料

低粉：50克

泡打粉：2克

斑斓粉：15克

3人份

斑斓玛德琳的辅料

鸡蛋：55克

糖：50克

黄油：50克

斑斓玛德琳的做法步骤

步骤1

将低粉、泡打粉、斑斓粉混合均匀。

步骤2

鸡蛋里加入糖搅匀。

步骤3

筛入之前混合好的粉类，搅拌至大概均匀。

步骤4

黄油融化后，倒入面糊中搅匀。

步骤5

把面糊装入裱花袋中。

步骤6

挤入玛德琳模具中。

步骤7

放入烤箱中，190度烘烤9分钟。
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斑斓玛德琳的成品图

斑斓玛德琳的烹饪技巧

1.低粉一定要先和泡打粉混合均匀，再过筛。
2.此模具可制作出迷你玛德琳，所以烘烤时间不要过长，以免底部颜色过重。最好在烤箱前盯着点。