工艺： 炖

口味： 甜味

时间： 2小时

难度： 未知

木瓜炖燕窝的主料

燕窝：5克

木瓜：一个

3人份

木瓜炖燕窝的辅料

冰糖：少许

木瓜炖燕窝的做法步骤

步骤1

燕窝提前用清水浸泡2小时以上

步骤2

将泡好之后的燕窝撕成细条，清水洗干净。

步骤3

将木瓜洗净外皮，去皮去籽，切成丁粒。

步骤4

将燕窝和木瓜肉一同放进炖盅内，加水漫过一公分左右，不要加太多水。

步骤5

将炖盅放入锅中隔水炖煮半个小时左右。

步骤6

出锅前5分钟左右，根据个人口味加入适量冰糖，即可食用。

步骤7

也可以先放入冰箱冷藏层放凉后，另煮糖浆淋入再饮用。

木瓜炖燕窝的成品图

木瓜炖燕窝的烹饪技巧

1、泡发燕窝用的水一定要用凉开水或者纯净水。
2、不同种类的燕窝有不同浸泡时间，从2至24小时不等。
3、每次食用燕窝量5克为宜。