鱿鱼包饭食材介绍

主料：

鱿鱼(1个) 炒饭(1碗)

辅料：

蚝油(适量)酱油(适量) 山楂皮(适量) 盐糖椒盐料酒等(适量)

鱿鱼包饭的做法步骤:

1.处理鱿鱼，冰冻鱿鱼先水洗两遍，我习惯加小苏打泡2min。实际上鱿鱼脑子在触手顶部，触手中间是嘴和鸟嘴差不多…处理时先用勺子或刀在鱿鱼帽子里搅一圈，方便拽下来，实在不行拿刀切断粘连的地方。我第一次，处理来蛮费劲，乃们阔以自行百度，眼睛要挖掉。

2.处理好了，锅内烧水加葱姜去腥焯水，方便剥皮。

3.皮剥好塞炒饭，炒饭没啥要求，别搭配番茄，番茄不能和鱿鱼同食。

4.拿牙签封口，下锅怕它散。

5.抹椒盐，调酱汁，酱汁配方见提示。

6.下锅煎黄，浇酱汁小火炖煮。时间久些也许肉质会烂些，我没煮多久，肉好难嚼烂…

7.出锅

8.切开摆拍。

小贴士：

1.酸甜咸开胃酱汁配方：水淀粉蚝油酱油糖盐超市能买到的果丹皮洋葱

2.也许用蒸的，再浇酱汁会好些吧。或者焖煮久点烂一点？我也不造自己做的为啥有点苦，问问度娘。或者有知道的友友可以告诉我。

3.乃们知不知道这鱿鱼还有哪些地方能吃？赶脚好浪费好贵啊(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)

8.17发表的菜谱

补充：求人不如求己，刚问了度娘，鱿鱼性寒， 发物，本身有苦味，胃寒的人不能吃！我作死了吃了胃很难受。鱿鱼不能焖煮久会老很难咬，焯水一下拿出来冷水冲！煎的时候加姜丝去苦味。-8.18

鱿鱼塞完饭后可以刷油微波炉高火2、3分钟，时间长短由功率决定，可以1分钟1分种的高火试试，切记宁可少时多次不可多时。自己吃不了邀请朋友来吃，微波炉加热突然有了想法。挺方便的。-8,19