花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E维生素K，以及矿物质钙、磷；铁等营养成分含有8种人体所需的氨基酸以及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。多吃花生还能抗老、补血、促进发育、增强记忆等。五香水煮花生，健康美味，老少皆宜。

食材介绍

主料：花生(500克)  辅料： 八角(1个)  香叶(3片)  桂皮(2克)  茴香(1克) 陈皮(2克)  甘草(1克)  丁香(1克)  盐(4克)

五香水煮花生的做法步骤:

1.新鲜花生洗净捞出沥干水；PS：要多次洗，花生壳里的泥土不容易清洗。

 

2.适量的清水放入八角、香叶、桂皮、小茴香、陈皮、甘草、丁香煮沸；

 

3.加入洗净的花生继续煮；

 

4.花生煮熟放盐，改为小火；

 

5.把水煮干，花生入味即可；

小窍门：

1.花生一定要耐心清洗根据，容易藏沙子；
2.花生基本的煮熟之后不入味，要改为小火慢慢煮才入味；