苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，夏季食用非常适合。

食材介绍

主料：苦瓜(一个) 虾仁(八个) 肉馅(适量)  辅料：水淀粉(适量)  蚝油(一勺)  生抽(一勺)

虾仁酿苦瓜的做法步骤:

1.苦瓜切段，挖去瓤

 

2.酿好的肉馅放入苦瓜中

 

3.虾仁收拾干净，在虾仁的前部割开一个口，把虾尾从中间穿过去做成虾球

 

4.把虾球放入苦瓜中

 

5.大火烧开上屉蒸8分钟即可

 

6.蒸好的苦瓜，倒出来盘子里的汤汁

 

7.用汤汁加上水淀粉和生抽蚝油，勾个欠倒在苦瓜上即可

 

8.成品

小窍门：

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