阿胶枸杞子炖甲鱼的做法

枸杞子含多种营养成分，能补虚生精，经常饮用，可强身健体；阿胶的补血功效不容小觑；同时甲鱼含有蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，是不可多得的滋补品，三者炖汤，能够起到很好的食疗作用。

营养价值：

蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、碳水化合物

食疗功效：

滋阴壮阳、清热散瘀

适宜人群：

适宜肝肾阴虚、虚劳盗汗等患者食用

禁忌人群：

肝病、肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎、孕妇及产后腹泻者不宜食用

阿胶枸杞子炖甲鱼所需材料

主要食材：甲鱼 ( 1只 )枸杞 ( 6克 )阿胶 ( 10克 )辅助佐料、山药 ( 8克 )姜 ( 1片 )料酒 ( 5克 )鸡汤 ( 700克 )盐 ( 适量 )味精 ( 适量 )

阿胶枸杞子炖甲鱼的做法

1、甲鱼处理干净，切块；淮山、枸杞子浸透洗净。

2、甲鱼肉、清鸡汤、淮山、枸杞子、生姜、料酒置于炖盅，盖上盅盖，隔水炖之。

3、待锅内水开后用中火炖2小时，放入阿胶再小火炖30分钟，加盐、味精调味即可。

阿胶枸杞子炖甲鱼的功效与作用

1、阿胶具有补血滋阴，润燥，止血之功，用于血虚萎黄，眩晕心悸，心烦不眠，肺燥咳嗽等症。

2、枸杞子具有降低血糖，补肾保肝、抗脂肪肝、降压抗疲劳等功效。

3、甲鱼能提高人体免疫功能，促进新陈代谢，增强人体的抗病能力，有养颜美容和延缓衰老的作用。

4、阿胶枸杞子炖甲鱼具有滋阴补血、补肾壮阳、清热散瘀、强健身体的功效。