马齿苋，在过去是一种野菜，在现在却是一种美味，也是一种时令菜。其营养价值挺高的，在此我就不一一细说了哈。
    我做这个菜菜的时候，女儿和老公都没有猜出来是什么菜菜，只知道好吃，老公来自城市，可以说根本没有吃过，女儿也是第一次吃，这个菜菜炒出来，虽然卖相一般，但那不是一般的畅销，炒出来真的挺香的，也很下饭。再不怎么爱吃饭的小朋友都会很快扒完这碗饭的。
    马齿苋，其功效还是挺多的，我在此想强调一下，其性微寒，有凉血功效，如果皮肤比较干燥有骚痒者，建议吃一点马齿苋哦。

    主料

    马齿苋1把  鸡蛋3个  茭头1个  胡萝卜半根

    辅料

    油10克  盐3克

    #幼儿学龄食谱#马齿苋炒鸡蛋的做法

    1.马齿苋切成末

    2.材料备用，茭头和胡萝卜切成末

    3.大碗中打入三个鸡蛋，搅匀，加少量清水，加入胡萝卜末，茭头末以及马齿苋末，

    4.搅匀，调好味，静置5分钟。

    5.锅烧热，加入适量油，待油稍热后，倒入蛋液，等其稍凝固。

    6.进行翻炒

    7.可以试下味哦，不够味可以补救下，稍炒干点即可出锅

    8.装入碗中食用。

    烹饪技巧

    蛋液先调好味道，更适合新手，炒出来也非常快速哦。 稍微炒干一点，更香。