相信嗜肉一族没几个不爱吃红烧肉的吧！红烧肉做法最简单了，而且味道诱人，堪称米饭杀手。红烧肉的做法有很多，可以单独只放放肉，也可以加不同的配菜，滋味更加多变。

红烧肉做法

食材准备

五花肉600克，蒜苗2根，辣椒1个。酱油、蚝油、白糖、醪糟、香油各适量。

方法步骤

1.五花肉洗净，切适当大小块，放入油锅中略炸至上色，捞出，沥油，备用。

2.蒜苗洗净，切段，备用：辣椒洗净，切段，备用。

3.热锅，加入2大匙油，爆香蒜苗段、辣椒段，再放入五花肉块与香油外所有调料拌炒均匀。

4.加入足量的水盖过肉，以大火煮沸，盖上锅盖，再转小火煮约50分钟至肉熟，转大火将汤汁略收干，最后淋入香油即可。