丸子汤是很大众的汤品，丸子汤的做法很多，各种肉类都可以用来做丸子汤，当然还可以用豆腐、胡萝卜等素食来做丸子。本文就会给大家介绍很多种丸子汤的做法，相信总有你喜欢的一种。

番茄丸子汤的做法

食材准备

瘦肉馅100克，油菜、番茄各50克，葱姜末、精盐、料酒，白糖、水淀粉各适量。

方法步骤

1.肥瘦肉馅放碗中，加入葱姜末、精盐、料酒、水淀粉搅匀，再用力朝一个方向搅打上劲，待用；油菜洗净，切段；番茄洗净，切片。

2.锅中倒入适量水煮沸，将肉馅泥挤成小丸子汆入锅内，煮至肉丸浮起，加入油菜、番茄煮至再沸，加精盐、白糖调味即可。

3.肉馅加入调料后，要朝一个方向用力搅打，要打至发拈，上劲；肉丸要等水开下锅。