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野菌汤火锅汤底的做法
食材准备
草菇、金针菇各100克,猪肉丝50克,香菇3朵,香菜20克,胡萝卜半根,胡椒粉1小匙,水淀粉、香油各适量,盐少许。
方法步骤
1.香菇洗净,顶部切十字花;草菇洗净,切小块;金针菇去根,洗净;胡萝卜洗净,切丝;香菜洗净,切碎。
2.锅内倒入适量清水,放入切好的胡萝卜丝及猪肉丝。
3.继续在锅中加入香菇、金针菇及草菇,大火烧开。
4.在锅中调入盐,小火熬煮至菇类熟烂,加入香菜段。
5.起锅前,以水淀粉勾薄芡,加入胡椒粉,淋入香油即可。