青豆是一种和豌豆长得有一点点相似的豆子，如果不注意区分可能还会混淆。最近看了青豆的做法大全，找了其中几种比较不错的青豆做法分享给大家，还苦恼于青豆怎么做好吃就来看一看。

青豆的做法大全：腊肉青豆

食材准备

腊肉80克，青豆200克，干香菇少许，红椒30克，鸡粉，油盐适量，姜少许。

方法步骤

1、青豆焯水捞出过冷沥干，香菇提前泡发切丁；

2、腊肉隔水蒸20分钟后切丁，红椒切丁待用；

3、小火烧热锅，放入姜末炒香，然后下入腊肉丁，炒香后加入香菇炒2分钟；

4、焯水后放入青豆翻炒，加入适量凉水没过青豆烧开，焖10分钟，然后加入红椒丁，鸡粉，盐炒匀即可。

青豆的做法大全：辣炒青豆香干

食材准备

青豆适量，五花肉少许，香干少许，蒜，盐，酱油和油辣子适量。

方法步骤

1、将青豆提前泡发，加入沸水后煮3分钟后捞出过凉；

2、五花肉切粒，香干切丁，锅中少许油下入五花肉煸炒至出油；

3、然后下入蒜末煸香，倒入香干加入酱油略炒，加入青豆炒至微干；

4、然后加入少许清水，放入盐，油辣子，盖锅煮至青豆熟后大火炒干水出锅即可。

青豆怎么做好吃：西红柿青豆炒蛋

食材准备

西红柿2个，青豆100克，鸡蛋3个，盐，白糖，鸡精少许。

方法步骤

1、将西红柿切块，青豆热水焯熟后捞出控干；

2、鸡蛋打散炒熟盛出待用，锅中烧热油，放入西红柿炒出汁；

3、然后加入适量清水，放入煮熟的青豆，待西红柿和青豆煮融合后加入盐；

4、放入白糖，鸡精调味，然后加入鸡蛋炒匀即可出锅。

青豆怎么做好吃：马蹄青豆炒虾仁

食材准备

虾仁半斤，蒜蓉适量，香油少许，水淀粉少许，鸡精适量，盐少许，青豆，马蹄200克，料酒适量。

方法步骤

1、将马蹄去皮切丁，青豆洗净待用，锅中水烧开；

2、青豆和马蹄焯水，炒熟后捞出待用，虾仁去虾线，洗净沥干；

3、然后加入盐，蛋清搅拌均匀，撒入适量干淀粉拌匀；

4、炒锅烧热，放入虾仁炒散，翻炒后盛出，锅中余油下入蒜蓉炒香；

5、然后倒入青豆，马蹄和虾仁翻炒，加入料酒，盐，鸡精和水淀粉；

6、调味后淋上少许香油，出锅即可。