点心在我们的生活中占有很重要的地位，平时没事的时候做些点心，饿了的时候能够垫垫肚子。点心的种类非常多，中式的，西式的就有很多种，下面我们就从点心的做法大全中选几种来看看。

点心的做法大全：杯子蛋糕

食材准备

糖，低粉，蛋白，蛋黄，黄油，牛奶，草莓，鲜奶油适量。

方法步骤

1、黄油中加入牛奶，隔水融化；

2、蛋白中分三次放入60克糖，搅打至9分发；

3、蛋黄中加入20克糖，搅匀，然后将打发的蛋白分三次加入到蛋黄糊中；

4、筛入低粉，然后取部分与牛奶黄油混合，再倒回面糊中，翻拌均匀；

5、倒入纸杯中，放入预热170度的烤箱，烤20分钟；

6、奶油打发至8分，放入裱花袋中挤到蛋糕上即可。

点心的做法大全：豆沙一口酥

食材准备

低粉100克，黄油50克，豆沙馅适量，核桃，芝麻，绵白糖30克，花生，鸡蛋，奶粉10克。

方法步骤

1、黄油50克，绵白糖30克，奶粉10克，加入盆中搅拌均匀待用；

2、然后筛入100克低粉，拌匀，然后倒入20克左右的蛋液，揉成面团；

3、面团盖上保鲜膜冷藏1小时，核桃和花生等碾碎，加入豆沙馅拌匀待用；

4、面团取出后搓成条，擀成长方片，然后将豆沙馅搓成条后放到面皮上，然后慢慢收拢；

5、接着刷上蛋液，撒上芝麻，然后切成一个一个的小剂，放入烤盘；

6、最后放入预热170度的烤箱中烤20到25分钟左右即可。

点心的做法大全：蛋挞的做法

食材准备

淡奶油90克，牛奶70克，鸡蛋黄2个，细砂糖40克，低粉7.5克，炼乳适量。

方法步骤

1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离；

2、奶锅中倒入淡奶油和牛奶，加热，然后加入砂糖搅匀；

3、白糖融化后加入过筛的低粉，加入少许炼乳，搅匀后关火；

4、多次的加入蛋黄，搅匀后过滤即可得到蛋挞液；

5、最后放入蛋挞模中烤熟即可。

点心的做法大全：苏打饼干的做法

食材准备

低粉，高粉，全麦面粉，黄油，酵母，糖粉，盐，小苏打，水。

方法步骤

1、将软化的黄油和各种面粉加酵母，糖粉，盐，小苏打揉成面团；

2、揉匀后，用保鲜膜包上，醒发20分钟左右；

3、将发好的面团擀成长方形，把一端从1/3处向中间折起来，把另一端也从1/3处向中间折起来，完成第一次三折；

4、折好后，收口向下放置，再次擀开成长方形，然后三折，再擀开，再三折，一共三折三次；

5、三折好的面皮擀成厚约0.25CM的薄片，用叉子在上面叉出均匀的小孔；

6、用刀切成正方形的小块，移到烤盘上。在表面稍微喷点水，室温发酵20分钟左右，发到厚度约0.4CM的时候，就可以入炉烤了；

7、烤箱预热到170度，烤15分钟左右即可。

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