粥是我国人们早餐中最为常见的一种吃法，有人说喝粥搭配好了营养比吃什么保健品效果好得多，确实是这样的，药补不如食补。粥能养生，这是人尽皆知的道理，下面我们就来看几种养生粥的做法。

养生粥的做法：状元及第粥

食材准备

大米半斤，腐皮30克，清水适量，猪肝，猪腰，猪心，猪大肠适量，廋肉适量，香菜，盐，胡椒粉，姜蒜，油适量，淀粉少许。

方法步骤

1、米浸泡半小时，豆腐皮泡软，老姜和蒜切片待用；

2、水米12:1的水放入砂锅中，煮开后放入米和豆腐皮；

3、然后转为小火，放入适量油，煮半小时，关火焖半小时；

4、肝，心，腰全部切小块 ，廋肉切丝，猪肝加少许淀粉拌匀，大肠去肥油，切段；

5、将猪内脏姜片和蒜片放入焖好的砂锅中，撒入胡椒面，大火煮开，小火煮5分钟，撒入香菜即可。

养生粥的做法：皮蛋粥

食材准备

廋肉适量，皮蛋2个，大米150克，姜末15克，葱花适量，水少许，食用油5ml，盐少许。

方法步骤

1、将大米淘洗干净，放入小碗中，加入1汤匙水，香油，食盐搅拌均匀后浸泡半小时；

2、然后姜切丝，香葱切碎，皮蛋切丁待用，将廋肉切丝，香葱切碎，皮蛋切丁待用；

3、廋肉丝中加入少许盐腌20分钟，锅中烧沸水，放入肉丝焯烫去浮沫；

4、水沸腾2分钟后倒入一半皮蛋，然后倒入姜丝，2分钟后倒入泡好的大米，煮沸5分钟；

5、小火煮40分钟，不时搅拌，最后再加入剩余的皮蛋，煮10分钟后加入少许盐，香葱即可。

养生粥的做法：八宝粥

食材准备

黑豆1把，花生仁1小把，薏仁1小把，山药豆1小把，核桃仁1小把，百合1小把，菱角仁小把，桂圆1小把，黑米小把，小米适量。

方法步骤

1、将黑米，花生米，黑豆，薏仁用清水浸泡4小时左右；

2、将泡好的原料清洗干净倒入电饭煲中，加入足够多的水按煮饭键；

3、煮20分钟后开锅慢慢熬煮，熬煮40分钟左右粘稠起泡后换为保温键；

4、盖锅保温至想吃时即可。

养生粥的做法：鸡茸粥

食材准备

糙米适量，鸡肉少许，枸杞，鸡蛋，茭白，香油，鸡粉，白胡椒粉，盐，蛋液，米酒，盐，太白粉。

方法步骤

1、将蛋打入碗中，枸杞泡软，茭白切丁，葱切末待用；

2、鸡肉切成小碎丁，加入胡椒粉，少许蛋液，米酒，盐和太白粉腌一会；

3、取锅加入适量水，倒入糙米煮沸，然后加入茭白丁，放入腌好的鸡肉；

4、加入鸡粉，白胡椒粉，盐等调味，待再次煮开后倒入枸杞，淋入蛋液搅匀关火；

5、然后装入碗，加入葱末和香油即可。

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