苹果酱的简单做法

食材准备

苹果500克，柠檬汁、白糖、淡盐水各适量。

方法步骤

1.苹果洗净，去皮和核，切小块，在淡盐水中浸泡10～15分钟。

2.锅里放入苹果，加入一半的白糖，倒少许清水。

3.中火煮到苹果软烂，呈透明状，捞出苹果，凉凉，倒入搅拌机中打成果酱。

4.回将果酱倒回锅中，加另一半的白糖，调入柠檬汁，小火熬煮5分钟，倒入容器中，放进冰箱冷藏1天即成。

小贴士

1.想保留果粒的口感，就直接煮果肉。如果喜欢细致的口感，可在苹果煮软后用搅拌机打碎，再倒入锅中煮至黏稠。

2.煮苹果的过程中要不断搅动。