你还在简单地煮腊肠吃吗？其实腊肠做法非常多，入菜有各种风味。由于腊肠是腌制食品，吃多了不太健康，但如果能搭配一些富含维生素C的新鲜蔬菜，对健康就不会有副作用啦！腊肠怎么做，一起来看看吧！

腊肠怎么做：腊肠炒年糕

食材准备

年糕1小碗，腊肠1根，蒜苗50克，食用油，鲜味酱油，生抽，胡椒粉，细砂糖。

方法步骤

1.年糕切片，腊肠蒸熟后切成薄片，蒜苗切成段。

2.锅烧热后，先放入蒜苗的蒜白部分炒香。倒入年糕，炒散开。

3.调入适量鲜味酱油和生抽炒匀，视情况加入少许水翻炒均匀。

4.加入腊肠和剩余的大蒜炒匀，调入适量细砂糖和胡椒粉起锅。

小贴士

1.腊肠和鲜味酱油已经有足够的咸味，所以不需要另外加盐。当然，如果家人的口味偏重，可以酌量加少许盐或者辣椒。

2.腊肠需要提前蒸熟再烹饪，因为炒制的时间比较短，如果是生腊肠不容易炒熟。