豆花其实就是豆腐花，豆花的做法非常简单。豆花相较豆腐而言更加嫩软，在北方通常为咸辣味，在南方经常加入糖水或黑糖食用，换不同的调料可以做出不同的风味。滑嫩的豆花，很适合在夏日食用，作为早餐或者午后的小点，它都能让我们拥有一个清凉的心情。

山水豆花的做法

食材准备

豆腐200克，青椒、红椒、香菜各适量，青剁椒20克，盐2克，胡椒粉、味精、姜汁各适量。

方法步骤

1.豆腐洗净，切丁；红椒、青椒洗净切丝；香菜洗净，切段。

2.将豆腐丁装盘，加盐、胡椒粉、味精、姜汁调味，放入青剁椒丝入蒸锅蒸熟后取出，撒上青椒丝、红椒丝、香菜段即可。