香酥肉饼是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，香酥肉饼这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下香酥肉饼简单的做法。

香酥肉饼食材介绍

清水(120克) 玉米油(10克) 盐(4克) 泡打粉(2克) 猪肉馅(200克) 盐(2克) 生抽(5克) 十三香(5克) 清水(适量) 葱花(适量)

香酥肉饼的做法步骤:

1.面粉+清水+玉米油+盐+泡打粉混合

2.和成面团，盖保鲜膜醒半个小时

3.这时把肉馅加入调料，葱花，一点水，拌匀

4.面板上刷一层油，把醒好的面团揉成长条

5.分成十等份

6.取一个面团，按扁，两面抹油

7.擀成长条，越薄越好，看见透明最好，抹上一层油

8.在一头放上肉馅

9.卷起，两头收口，把肉馅包裹住，然后再向前卷

10.卷好的饼胚

11.卷好所有饼胚，醒十分钟

12.醒好的饼胚立起，轻轻按扁

13.锅里放适量油，油热以后放入肉饼烙制，中小火

14.一面烙成金黄色翻面，烙另一面

15.两面金黄就可以出锅啦

16.切开一个看看，外皮酥脆，里面满满都是肉馅

17.再来一张成品