喜欢吃无油南瓜蛋糕的朋友，其实可以在家自己动手做无油南瓜蛋糕，因为无油南瓜蛋糕的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的无油南瓜蛋糕比起来，自己做的无油南瓜蛋糕又健康，吃起来更放心。

无油南瓜蛋糕食材介绍

南瓜泥(130克) 玉米面(20克) 玉米淀粉(15克) 普通面粉(20克) 柠檬汁(5滴) 细砂糖(40克) 脱皮白芝麻(适量)

无油南瓜蛋糕的做法步骤:

1.南瓜切小丁放微波炉专用碗里叮4分钟完成熟南瓜，趁热用勺子压成泥放凉备用，这是熟南瓜泥130克

2.鸡蛋全蛋打入干净无水无油的容器中，加几滴柠檬汁，所有白糖加进去

3.打蛋器无水无油，中速转高速打发到低落蛋液在容器里不会马上消失，低落的蛋液很慢，或是在液面上画圈不会明显消失的很快就可以了

4.南瓜泥放进蛋液里，从下往上翻拌匀均匀，再分次筛入混合好的面粉，分三次以上，从下往上拌匀

5.只要手法对了，不会消泡，拌的时间要短，图中是拌好的蛋糕糊

6.准备好纸托和烤盘，也可以用别的容器

7.蛋糕糊倒入模具纸托中8分满，剩下来的装了个小模

8.放进预热好的烤箱中，165度烤25分钟，（165度5到10分钟）预热

9.这是烤到20分钟时拍的照片

10.25分钟后，焖两分钟，再取出烤盘

11.接着都倒扣在烤架上放凉

12.就做好了金黄的脆皮蛋糕，纸杯蛋糕很美味嗷