喜欢吃煎饼果子的朋友，其实可以在家自己动手做煎饼果子，因为煎饼果子的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的煎饼果子比起来，自己做的煎饼果子又健康，吃起来更放心。

煎饼果子食材介绍

水(适量) 盐(少许) 沙拉酱(适量) 莲白(适量) 抄手皮(若干)

煎饼果子的做法步骤:

1.抄手皮用油炸酥脆，备用

2.莲白切细丝，越细越好，沙拉酱装入保鲜袋，保鲜袋尖那里剪一个小洞。抄手皮备用

3.面加水调成面糊，用手动打蛋器或者筷子提起，滴落之后不会很快消失

4.加少许盐继续搅打，面糊光滑细腻即可，预热电饼档，我用的忠臣电饼档

5.倒入一勺面糊，用刮板迅速刮圆，刮得越薄越好（如果不是很熟练就把火力调小一点）

6.打上一个鸡蛋

7.用刮板把鸡蛋刮均匀

8.撒上芝麻，把面饼翻一面，黑芝麻一面在下面

9.放上抄手皮，用手轻轻拍碎，就拍一下就可以了，不需要太碎

10.放上莲白，挤上沙拉酱（喜欢辣味儿的可以用辣酱，豆瓣酱之类刷一层，也可以刷一层甜面酱，都是根据喜好添加）

11.把饼裹起来就可以吃了

12.完成

13.满满的夹心

14.馅儿里面还可以加肉，加培根，加火腿肠，加肉松