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　　据说好吃的包子18个折，但是我想说：就算没有18个折，我蒸包子一样好吃呢～

　　1.面粉放糖，盐(糖和盐是好朋友)，发酵粉不要和糖放一起。

　　2.开始慢慢加水，一点点加，一边用筷子搅拌，使面粉成面絮状，就可以揉面，看情况是否再加水。PS：不管面多与少就以这个准则加水

　　3.揉面，揉至三光：面光、手光、碗光。这样就可以包保鲜膜，放温暖处发酵。

　　4.发酵的时候，我们就可以来处理馅料了

　　肉是剁成丁，喜欢可以剁成泥，因为做的是熟馅料所以个人觉的丁炒的时候不会粘成一团。包菜切好放在一处晾干或者可以加点油拌一拌以免出水。一切就绪就可以炒制，加猪油加虾皮更香哦

　　PS：菜不要炒太熟哦，因为一会还要上锅蒸的

　　5.炒好，放凉，等面发好发至两倍大用手沾面粉戳个洞不回缩就可以了。

　　6.开始包包子了。

　　7、水开后入蒸锅蒸15分钟 就可以