菠菜鸡蛋饼是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，菠菜鸡蛋饼这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，做菜网小编就为大家详细的介绍一下菠菜鸡蛋饼简单的做法。

菠菜鸡蛋饼食材介绍

主料：

菠菜(适量)

辅料：

清水(一碗)面粉(一碗平平的) 盐(适量)葱(两条) 西王玉米胚芽(适量)

菠菜鸡蛋饼的做法步骤:

1.首先准备西王玉米胚芽油

2.然后把葱切碎备用

3.接下来做菠菜汁，把菠菜洗净切碎放 入料理机中加入一碗清水

4.启动料理机打成菠菜汁然后过筛备用，过一下筛的话鸡蛋饼的口感会比较细腻

5.把鸡蛋打入碗中

6.用手动打蛋器打散加入菠菜汁和适量盐搅拌均匀

7.然后把面粉放入菠菜汁中搅拌均匀至无颗粒状态

8.加入适量葱花搅拌均匀

9.锅中加入适量西王玉米胚芽油烧热然后用汤勺盛两勺鸡蛋糊在锅，用手晃动下锅然后鸡蛋糊均匀一点

10.煎至上面凝固了就翻过来再煎一分钟

11.然后对折

12.在对折一下就可出锅

13.依次做好剩下的几个

14.成品