雀巢五彩鸡丝的材料：鸡脯肉、笋、香菇、青、红椒，水淀粉、料酒、盐、味精、葱、姜

雀巢五彩鸡丝的做法：

1.将鸡脯肉、冬笋、青红椒、香菇， 葱姜洗净各切丝。

2.鸡肉丝切好后放入碗内，加入 盐，料酒，并用水淀粉抓匀上浆。

3.调芡汁：用水，料酒，盐，味精（鸡粉）， 水淀粉调成芡汁备用。

4.坐锅倒油烧至三成热时，下入鸡肉丝，炒熟后盛出。

5.锅内留底油，放入葱姜丝炒香，然后放入冬笋丝和香菇丝翻炒一会，再放入青红椒丝和鸡肉丝，煸炒片刻，加入芡汁炒匀，待芡汁熟透后，淋入明油即可出锅。