泡椒炒香干的材料：香干 黄泡椒 五花肉 青蒜苗 红椒；盐 鸡粉 酱油 香醋；

泡椒炒香干的做法：

1.香干洗净片成薄片，五花肉下热水锅焯水后切片，青蒜苗切断怎么做好吃

2.坐锅烧热下少许油后再下入五花肉炒至微黄，倒入蒜苗梗翻炒均匀后，切好的香干也倒入锅里炒香。

3.然后加入酱油，香醋，泡椒，鸡粉和盐翻炒融合，起锅前加入红椒和蒜苗翻炒融合即可。

    注意啦：蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。此外，蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。