酸辣雷笋用料工具

主料： 雷笋 (535克)
调料： 郫县豆瓣酱 (适量) 生抽 (适量) 香醋 (适量) 白糖 (适量) 盐 (适量)
厨具： 炒锅

　　 酸辣雷笋的做法:

  1.食材：雷笋、郫县豆瓣酱   2.将雷笋剥壳切去老根清洗一下。   3.放在案板上切开。   4.烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒翻炒。   5.接着，加入一些清水煮开。   6.然后，加适量的郫县豆瓣酱。   7.加适量的生抽。   8.加适量的香醋。   9.加适量的白糖。   10.加适量的盐。   11.调味煮开。   12.最后，煮至汤汁快要收干了即成。   13.出锅装盘。